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BorRelLi Mare wilL Be Present at CIBUS 2016 | Visit US - PAVILION 3 - STAND: B 038

Cibus parma 2016 - 9 - 12 Maggio Visit us pavilion 3 Stand: B038

le certificazioni

La presenza di un laboratorio di analisi interno, attrezzato con moderne strumentazioni, consente un monitoraggio costante e attento in ogni fase del processo produttivo.

BRC

Lo Standard BRC ( British Retail Consortium ), costituisce un modello riconosciuto nei mercati anglosassoni ed in rapida diffusione nel resto dei paesi europei. Tale certificazione, ottenuta nell’ agosto 2010 dall’ente certificatore CSQA, ha confermato la capacità aziendale di poter offrire i suoi prodotti anche alla grande distribuzione organizzata. Certificare un prodotto consente, di porre in evidenza le sue caratteristiche qualitative e di lavorazione, dandogli quel valore aggiunto che può anche giustificare agli occhi del consumatore un premium price.

IFS

L’IFS è uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare accettato dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura. Favorisce inoltre l’efficace selezione dei fornitori food a marchio della GDO, sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge. Costituisce un modello riconosciuto sia in Europa che nel resto del mondo.

la storia

Nel 1970 Borrelli Giuseppe era direttore commerciale presso l’azienda Almar Sud che produceva filetti di acciughe sott’olio a Manfredonia. Due anni dopo, apriva l’azienda LA.CE. a Cerignola in società con Palmera, Icat e De Langlade e Grancelli Spa e insieme producevano filetti di acciughe salate. Nel 1976 visto il successo ottenuto, decise di uscire da questa società per mettere in pratica il suo know-how acquisito in questi anni di esperienza, aprendo quindi un’azienda in conto proprio a Manfredonia sotto il nome di IPAM di Borrelli Giuseppe S.n.c. & Figli. L’idea risultò vincente e I‘azienda si affermò come leader nella produzione e commercializzazione dei filetti di acciughe sott’olio.Occorre aggiungere che per questo G.B. é stato più volte convocato da aziende in Perù e in Argentina nonchè in Grecia per trasferire le sue esperienze, maestranze e competenze sui processi di salagione.Negli anni successivi, fino al 1989, la carenza di materia prima, spinse la famiglia Borrelli a ricercare nuove sfide. Nel 1990 venne costituita la Borrelli Srl, condotta ancora oggi dai tre figli Rino, Massimo e Laura che in questi anni si sono specializzati nella produzione di conserve ittiche su scala industriale. La crescita dell’azienda infatti è stata rilevante sia in campo nazionale che nei mercati esteri.

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